El popular concurso de Pebrereta se celebra el viernes en Villajoyosa
La Plaça de la Llum, en el Poble Nou, es el escenario de este tradicional evento gastronómico en el que colaboran los Reyes Moro y Cristiano 2014
El 22 Concurso de Pebrereta de La Vila Joiosa, organizado por las Concejalías de Turismo y Comercio del consistorio vilero, se celebra el próximo viernes (6 de junio) a las 20.00 horas en la Plaça de la Llum del Poble Nou y ya cuenta con 40 parejas inscritas para competir por la mejor pebrereta de este verano. Se trata de un evento que aúna gastronomía y Fiestas de Moros y Cristianos, ya que las compañías Moros Mercaders y Marinos, que ostentan los reinados moro y cristiano 2014, respectivamente, montarán una banda para recaudar fondos para los Reyes. El concurso de Pebrereta estará amenizado por una banda de música.
Este certamen culinario y muy popular entre los ciudadanos se enmarca dentro de la consolidada marca de calidad “La Vila Gastronómica”, promovida por las Concejalías de Comercio y Turismo, en defensa del legado cultural gastronómico de la ciudad.
La concejala responsable, Xaro Escrig, ha explicado que “la pebrereta se cocina a base de pimiento verde, tomate, calabaza y ‘sangatxo’ (una parte del atún que se conserva en salazón y se desala para cocinarlo). Los ingredientes están claros, pero cómo elaborarla es una cosa muy personal de cada cocinero. Cada vilero tiene su truco para elaborar este plato tan típico de nuestra gastronomía y de nuestro verano y el concurso de Pebrereta es el mejor escaparate para todos ellos”.
El Concurso de Pebrereta llega esta año a su edición número 22; se trata de uno de los eventos gastronómicos más populares de La Vila Joiosa que ensalza un plato típico del recetario marinero; un jurado, presidido por la Concejala Comercio y Turismo, Xaro Escrig, y formado por otras seis personas del mundo social vilero, decidirá cuáles son las mejores pebrereta.
Las seis personas del jurado son: Pascual Pastor, concejal de Personal; Felipe Urrios, Rey Moro 2014 (compañía Moros Mercaders); José Baidal, Rey Cristiano 2014 (compañía Marinos); Jaime Sánchez, presidente de la Asociación Vilera de Empresarios (AVEA), Jaime Llorca, de Servigroup, y Lorenzo Llorca Justiniano, Presidente Mercat Central. Además, la Secretaría de Actas recaerá en un técnico o funcionario municipal.
Los tres ganadores del concurso de pebrereta recibirán un diploma y un premio: primer premio, dos noches en media pensión en el Hotel Servigroup Marina Playa de Mojácar; segundo premio, 4 bonos de 20 euros para el Mercat; y tercer premio, inscripción gratuita en el concurso de Pebrereta del próximo año y un lote de chocolates.
“La pebrereta es un plato que forma parte de nuestra cultura gastronómica, por eso, este concurso tiene tanto éxito entre los vileros. Además, se convierte cada año en uno de los principales acontecimientos festivos del verano, por ello se espera la asistencia de cientos de personas. Y para que todos prueben nuestro plato típico mientras ven cómo lo preparan los concursantes, Vicenta Climent (Vicenta el Moro) será la encargada de cocinar la pebrereta de degustación, por lo que quiero darle las gracias un año más”, ha explicado Xaro Escrig.
Este año, desde las 20.00 horas, los concursantes y los asistentes contarán con el ambiente de la banda de música. Además de una barra con refrescos y bebidas que recaudará beneficios a favor del Rey Moro 2014 y Rey Cristiano 2014, de las Compañías Moros Mercaders y Marinos, respectivamente.
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